Dessert traditionnel du Moyen-Orient, particulièrement apprécié dans les pays arabes, comme le Liban, la Syrie et la Palestine.
C’est un flan crémeux parfumé à la fleur d’oranger et à l’eau de rose, ce qui lui donne une délicatesse unique.
Il est enfin saupoudré d'éclats de pistaches pour varier les textures en bouche.